Das Supply-Chain-Management ist für die meisten Unternehmen ein kritischer Bereich, vor allem weil es die Wettbewerbsfähigkeit und die Kundenzufriedenheit steigert. Trotzdem zeigen Studien wie diese von McKinsey, dass nur 43 % der befragten Unternehmen einen Teil ihrer Prozesse digitalisiert haben. Die Studie legt jedoch auch nahe, dass Unternehmen, die ihre Lieferketten konsequent digitalisieren, im Schnitt mit einer Steigerung ihres Gewinns um 3,2 % und ihres Jahresumsatzes um 2,3 % rechnen können.
Unternehmen in Branchen, die temperaturempfindliche Waren verarbeiten und ausliefern, brauchen eine Form von Steuerung und Überwachung. Verschiedene Arten der Verwaltung und Überwachung über den gesamten Prozess hinweg können Verluste drastisch senken und helfen, die Qualität der nachgelagerten Produkte und Dienstleistungen zu sichern. Der Economic Research Service des USDA schätzt sogar, dass in den Vereinigten Staaten 31 % der Lebensmittel verloren gehen, und zwar auf der Ebene von Einzelhandel und Verbrauchern.
Neben den greifbaren Vorteilen, die ein gut geführter Betrieb bringen kann, müssen Unternehmen in bestimmten Sektoren wie Lebensmittel und Pharma die Vorgaben lokaler Regulierungs- und Aufsichtsbehörden einhalten. In den USA hat zum Beispiel die US Food and Drug Administration (FDA) den Auftrag, die Einhaltung sicherzustellen, ähnlich wie die Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA) in Europa. Ein Werkzeug, das die während des gesamten Prozesses erreichten Bedingungen aufzeichnen und in Berichten ausgeben kann, wird zunehmend unverzichtbar.
Darüber hinaus können Unternehmen in den meisten Branchen das IoT (Internet of Things) nutzen, um Prozesse zu automatisieren und sogar Daten zu erfassen, aus denen sich Erkenntnisse gewinnen lassen. So lassen sich Probleme proaktiv lösen, bevor Kunden sie überhaupt bemerken.
Einige der Vorteile, die das IoT für die Verwaltung der Kühlkette bringen kann, sind:
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Die Einhaltung regulatorischer Anforderungen sicherstellen
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Das Kundenerlebnis verbessern
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Lebensmittelverschwendung reduzieren und vermeiden
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Wartungskosten senken
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Erkenntnisse für neue Produkte und Angebote gewinnen
Fall 1 - Temperaturmanagement für Supermärkte
Dieser Fall zeigt, wie ein Unternehmen, das die Qualität und den Zustand verderblicher Waren in einem Supermarkt überwachen musste, die Visualisierung und die Berichte in Echtzeit aufgebaut hat. Das ist ein Beispiel für eine Anwendung im letzten Schritt des Kühlkettenprozesses. In solchen Fällen sind die Sensoren in der Regel fest installiert, ihr Standort wird nur einmal bei der Anpassung des Dashboards festgelegt.
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Fall 2 - Temperaturmanagement in Lkw
In diesem Fall war eines der Ziele, die Kundenzufriedenheit zu verbessern und das regulatorische Umfeld einzuhalten, indem Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Standort und andere Variablen überwacht wurden, alles in Echtzeit. Anschließend wurden die Sensordaten kombiniert, um Berichte und Benachrichtigungen zu erzeugen, die anzeigen, wann eine bestimmte Bedingung erreicht war. Außerdem ließ sich durch Geofence-Funktionen und die Integration mit Webdiensten bestimmen, wann Anhänger und Lkw bestimmte Bereiche erreichten oder verließen.
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Sensoren
Unternehmen können verschiedene Arten von intelligenten Sensoren einsetzen, um Container, Kisten und unterschiedliche Arten von Kühlboxen und Kühlschränken in ihrer Lieferkette zu überwachen. Mit mehr Informationen zur Hand können Betriebe außerdem Frachtverluste und Betriebskosten senken. Unten sind einige der Sensoren aufgeführt, die in einer typischen Kühlkettenlösung verwendet werden können.
Wichtige Punkte beim Aufbau einer Lösung zur Verwaltung der Kühlkette
Auch wenn es auf dem Markt mehrere Anbieter gibt, die Software zur Temperaturüberwachung in diesem Sektor anbieten, sind viele davon unvollständig oder es fehlt ihnen die Flexibilität, die entscheidend ist, wenn Anpassbarkeit zählt. Hier ist eine Liste einiger Punkte und Eigenschaften, die Sie beim Zusammenstellen einer Lösung für Ihr Unternehmen berücksichtigen sollten:
1. Den richtigen Sensor und das richtige Gerät auswählen
Jeder Sensor ist für einen bestimmten Temperatur- und Feuchtigkeitsbereich ausgelegt, was Mess- und Betriebsgrenzen einschließt. In einigen Fällen sind die Sensoren von dem Gerät getrennt, das die elektronischen Signale erfasst und umwandelt. Je nach Bedarf müssen Sie unter Umständen eine Kombination von Sensoren in Betracht ziehen.
2. Die verschiedenen Arten der Konnektivität berücksichtigen
Heutzutage gibt es Geräte, die über Bluetooth, Wi-Fi, GPRS, LTE, Z-Wave, ZigBee, LoRaWAN, Sigfox oder jede andere Art von Konnektivität mit dem Internet kommunizieren können. Einige davon sind möglicherweise kostenlos, andere wie LTE, GPRS, Sigfox und öffentliches LoRaWAN verursachen Kosten, die sorgfältig abgewogen werden müssen.
3. Festlegen, welche Art von Berichten und Benachrichtigungen Sie jetzt und in Zukunft benötigen
Endnutzer erwarten in der Regel ein hohes Maß an angepassten Berichten in den Formaten .CSV, .XLS, .PDF oder anderen. Diese Berichte können nach einem vordefinierten Zeitplan, manuell oder durch ein Ereignis versendet werden. Stellen Sie sicher, dass die Plattform, die Sie auswählen, es Ihnen erlaubt, künftig weiterhin Module oder Skripte hinzuzufügen, um Alarme, Analysen und weitere Integrationen zu erstellen. Vielleicht brauchen Sie diese nicht sofort, aber Sie werden nicht mit einem Altsystem festsitzen wollen, das es Ihnen nicht erlaubt, schnell auf ständig wechselnde Bedingungen und Wettbewerb zu reagieren.
4. Integration ist der Schlüssel, um über das IoT hinauszugehen
Bedenken Sie, dass Sie kaum alle gewünschten Funktionen an einem einzigen Ort finden werden. Es kann also nötig sein, Ihre Lösung mit externen Systemen oder Datenanbietern zu integrieren. Vielleicht müssen Sie Ihre neue Anwendung zur Verwaltung der Kühlkette mit einem Enterprise Resource Planning (ERP), einem Ticketverwaltungssystem oder einer anderen Software verbinden, die Ihr Unternehmen nutzt. Wenn Sie zum Beispiel bereits eine andere Asset-Tracking-Plattform im Einsatz haben, die Standorte von GPS-Geräten erfasst, möchten Sie diese Daten womöglich mit Ihren neuen Temperatursensoren kombinieren. Alle Sensordaten können über APIs (Application Programming Interface) automatisch kombiniert, verarbeitet und an das Backend des Unternehmens übertragen werden.
5. Anpassung und Branding, um sich vom Wettbewerb abzuheben
Wenn Ihre Anwendung von Endnutzern aufgerufen wird, die Ihre Kunden oder Partner sind, möchten Sie sie höchstwahrscheinlich mit Ihrer eigenen Marke versehen. Mehr als nur Ihre Farben und Ihr Logo zu zeigen, werden Sie eine Lösung über Ihre eigene URL bereitstellen wollen. Nicht alle Plattformen erlauben es Kunden, diese Module anzupassen. Achten Sie daher darauf, dass Ihre Anforderungen bei der Auswahl der Plattformanbieter klar sind.
Sie müssen anfangs vielleicht etwas mehr Zeit investieren, um alles einzurichten, aber es wird sich ganz sicher auszahlen. Denn Sie werden Ihre Chancen, mit Ihren Kunden in Kontakt zu treten, deutlich erhöhen und dabei vollständig angepasste Lösungen anbieten.
