Vor nicht allzu langer Zeit haben die Vereinten Nationen 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung festgelegt, die bis 2030 erreicht werden sollen. Eines dieser Ziele ist es, den Hunger weltweit zu beenden. Da die Weltbevölkerung Schätzungen zufolge bis 2050 auf 9,7 Milliarden Menschen anwachsen wird, ist es entscheidend, Technologie zu nutzen, um die Ernährungssicherheit für alle zu gewährleisten. Dabei könnte IoT eine wichtige Rolle spielen, um das Ziel der Vereinten Nationen zu erreichen. In diesem Artikel geht es darum, wie IoT die Lebensmittelindustrie verändert.

Höhere Erträge durch Smart Agriculture

Smart Agriculture bezeichnet den Einsatz von Technologie, um landwirtschaftliche Verfahren zu verbessern und die Ernteerträge zu steigern. IoT-Geräte und elektronische Sensoren erfassen zum Beispiel Daten zu verschiedenen Parametern wie Bodenfeuchtigkeit, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Pflanzenwachstum. Diese Daten helfen Landwirten, ihre Bewässerungspläne zu optimieren und sicherzustellen, dass die Pflanzen zur richtigen Zeit die richtige Menge Wasser bekommen. Sie können außerdem die Bodengesundheit und die Nährstoffwerte überwachen. Schließlich lässt sich so der beste Erntezeitpunkt bestimmen, indem Wachstumsmuster der Pflanzen und Umweltbedingungen erkannt werden.

Geräte für Smart Agriculture: Einige wichtige Sensortypen, die in der Landwirtschaft eingesetzt werden, sind:

Elektrochemische Sensoren: Diese Sensoren erkennen die Nährstoffwerte im Boden. Indem sie die Nährstoffwerte überwachen, können Landwirte ihre Düngepraktiken anpassen und sicherstellen, dass die Pflanzen zur richtigen Zeit die passenden Nährstoffe erhalten.

Dielektrische Bodenfeuchtigkeitssensoren: Erzeuger nutzen diese Geräte, um den Feuchtigkeitsgehalt im Boden zu messen. Sie lassen sich in verschiedenen Tiefen platzieren, um die Wasserverfügbarkeit für die Pflanzen zu überwachen.

Lichtsensoren: Diese Sensoren erfassen, wie viel Licht eine Pflanze erhält. Diese Information ist entscheidend, um das Pflanzenwachstum zu optimieren und sicherzustellen, dass die Pflanzen Licht in der richtigen Menge und Intensität bekommen.

Lebensmittel-Lieferkette

Die Lebensmittel-Lieferkette ist ein komplexes Netzwerk mit vielen Beteiligten, darunter Erzeuger, Verarbeiter, Großhändler und Einzelhändler. Ineffizienzen innerhalb der Lieferkette können daher zu höheren Kosten und Lebensmittelverschwendung führen. IoT-Technologie lässt sich nutzen, um die Lebensmittel-Lieferkette zu optimieren, Verschwendung zu minimieren und fundiertere Entscheidungen zu ermöglichen.

Mit smarten Sensoren ist es einfacher denn je, Lebensmittel über die gesamte Lieferkette hinweg zu verfolgen, und liefert dabei Standortdaten in Echtzeit, die Temperatur und weitere entscheidende Parameter. Durch die Analyse von IoT-Daten lassen sich ineffiziente Bereiche leichter erkennen und nötige Anpassungen vornehmen, um die Logistik effizienter zu machen und Verschwendung zu verringern. Wird beispielsweise die Temperatur von Lebensmitteln während des Transports überwacht, können bei drohendem Verderb Warnungen ausgelöst und so Lebensmittelverschwendung durch falsche Lagerbedingungen reduziert werden.

Wenn die Lagerbestände zudem in Echtzeit verfolgt werden, lassen sich Produktionspläne optimieren und Überproduktion vermeiden, was häufig zu erheblichen Kosteneinsparungen führt.

Anwendungsfall Lebensmittel-Lieferkette

CommunityFi ist eine bemerkenswerte Initiative, die das Potenzial der IoT-Technologie zeigt, dem Problem des Hungers mit minimalem Aufwand zu begegnen. Die Organisation stattet Lebensmittelbanken und Ausgabestellen mit IoT-Lösungen aus, etwa Kühlung, Sicherheitsüberwachung und GPS-Tracking-Systemen. Mit diesen IoT-Technologien hilft sie diesen Organisationen, den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern und dafür zu sorgen, dass Lebensmittel sicher zu den Bedürftigen gelangen.

Sie sind mit Sensoren ausgestattet, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit in Echtzeit überwachen. Die Sensoren sorgen dafür, dass Lebensmittel bei der richtigen Temperatur gelagert werden, und warnen die Verantwortlichen bei jedem gelegentlichen Problem.

Wie startet man mit IoT für die Lebensmittelproduktion?

Da die Weltbevölkerung weiter wächst, wird der Einsatz von Technologie wie IoT immer wichtiger, um die Ernährungssicherheit für alle zu gewährleisten. Bei TagoIO gibt es einsatzbereite Dashboard-Vorlagen, die sich nach individueller Anpassung für viele Anwendungen nutzen lassen, darunter die Überwachung der Lebensmittelsicherheit und die Optimierung der Lieferkette. Einer der großen Vorteile der Struktur von TagoIO ist, dass Entwickler Daten aus jeder Art von Sensor und von Drittanbieterdiensten kombinieren können. Mit TagoIO lässt sich IoT nutzen, um einige der drängendsten Herausforderungen der heutigen Lebensmittelindustrie anzugehen.